Sie hat drei Alben als Komponistin, Songwriterin, Arrangeurin, Pianistin und Sängerin veröffentlicht. Elena tritt häufig in Italien und im Ausland bei Jazzfestivals, in Clubs und Theatern auf und arbeitet mit Spitzenmusikern wie Gabriele Evangelista und Marco Frattini zusammen. Außerdem ist sie an experimentellen Projekten beteiligt, die Jazztronica, R&B und elektronische Musik miteinander verbinden, und leitet ein Jazz-Tribute-Projekt zu Ehren von Franco Battiato.
ANIMA 4TET ist ein internationales Jazzquartett, das eine einfühlsame Neuinterpretation des italienischen Chansons und der neapolitanischen Tradition durch die Sprache des zeitgenössischen Jazz bietet. Das Projekt vereint die italienische Sängerin Manuela Rufolo und Musiker aus der europäischen Jazzszene zu einer künstlerischen Begegnung, in der Tradition, Improvisation und originelle Arrangements miteinander in Dialog treten.