Nachdem die Cousins Frederik Rabe und Finn Schwieters schon als Kinder gemeinsam Musik gemacht hatten und gemeinsam Songs schrieben, beschlossen sie nach Hinzunahme eines Schlagzeugers und zwei Bassisten, eine Band zu gründen. Gesagt, getan: Ende 2015 veröffentlichten die Jungs ihre erste EP "The Times Are Bursting The Lines". In der Folgezeit konnten sie als Vorband von Kraftklub und Von wegen Lisbeth ihren Bekanntheitsgrad steigern.
Mehr als zehn Jahre nach Bandgründung begeistern die Giant Rooks mit Topplatzierungen in den Charts, ausverkauften Konzerten auf verschiedenen Kontinenten und Ohrwürmern wie "Wild Stare" und "Morning Blue". Fans lieben vor allem die emotionsgeladenen Klanglandschaften und introspektiven Texte der Formation.