Kneipensterben – wie Gastronomie sich verändert

Eckkneipen, Szenekneipen, Dorfkneipen – in den letzten zwanzig Jahren sind über die Hälfte der Kneipen in Deutschland geschlossen worden. Warum ist das so? Prof. Dr. Martin Franz vom Institut für Geographie der Universität Osnabrück erzählt anschaulich und persönlich vom Verlust eines Ortes, der lange prägend für unser Zusammenleben war. Er analysiert die Gründe für den Wandel der Gastronomie und zeigt auf, was mit den Kneipen für unsere Gesellschaft verloren geht.