Pomelo Spritz
Zutaten für 1 Glas:
1 Teller mit Salz Eiswürfel
50 ml Pomelo Aperitif
100 ml Prosecco
etwas Sprudelwasser nach Bedarf
1/2 Bio-Grapefruitscheibe zum Garnieren
frische Kräuter, z. B. Rosmarin, Thymian oder Minze
Zubereitung:
Salz auf einem Teller verteilen. Den Glasrand eines großen Wein- oder Whiskeyglases mit Wasser oder Prosecco befeuchten, mit der Öffnung nach unten auf den Salzteller stellen und vorsichtig drehen bis ausreichend Salz am Glasrand haftet. Das Glas großzügig mit Eiswürfeln füllen, dann den Pomelo Aperitif ins Glas geben und das Ganze mit Prosecco aufgießen. Wer den Pomello Spritz noch spritziger möchte, kann einen Schuss Sprudelwasser hinzufügen. Zum Schluss den Pomelo Spritz mit einer halben Grapefruitscheibe garnieren.
Tipp: Frische Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Minze eignen sich nicht nur als Deko, sie sorgen auch für das Hervorheben weiterer Geschmacksnuancen.
Limoncello Spritz
Zutaten für 2 Gläser:
80 ml Limoncello
1/3 Flasche Prosecco
Mineralwasser
Zitronenmelisse oder Basilikum zum Verzieren
1 Bio-Zitrone
Eiswürfel oder Crushed Ice
Zubereitung:
Je eine Handvoll Eiswürfel oder Crushed Ice auf zwei Gläser verteilen. Pro Glas 40 ml Limoncello hinzugeben und mit je 125 ml Prosecco und Mineralwasser nach Belieben auffüllen. Die Zitrone heiß abspülen und in Scheiben schneiden. Diese halbieren oder als ganze Scheiben großzügig in beiden Gläsern verteilen. Mit Zitronenmelisse oder Basilikum verzieren.
Tipp: Statt des Mineralwassers kann man auch Zitronenlimonade verwenden.
Frozen Lillet
Zutaten für 6 Gläser:
400 g Eiswürfel
250 g Beerenmischung (TK)
200 ml Lillet Blanc
600 g Wild Berry Limonade
2 EL Limettensaft
3-4 Minzeblätter
Zubereitung:
Die Eiswürfel und die Beerenmischung in einen Mixer geben und etwa 20 bis 50 Sekunden crushen. Den Lillet und den Limettensaft dazugeben und das Ganze erneut ca. 10 Sekunden mixen. Die Mischung auf sechs Gläser verteilen und mit der Wild Berry Limonade aufgießen. Die Gläser mit einem Strohhalm und jeweils einem Minzeblatt dekorieren.
Tipp: Wer den Glasrand etwas befeuchtet und mit Zucker bestreut, erhält einen schönen, das Getränk süßenden Rand.
Switchel
Zutaten für 4 Personen:
120 g Ingwer, geschält
4 EL Ahornsirup oder Honig
50 ml Apfelessig
Saft einer halben Zitrone
200 ml Mineralwasser
(8 cl Gin für die alkoholische Variante)
Zubereitung:
250 ml Wasser erhitzen. Den geschälten Ingwer in kleine Stücke schneiden und ins Wasser geben. Zwei Minuten kochen, danach 20 Minuten ohne weitere Hitze ziehen lassen. Den Ahornsirup oder Honig mit dem Apfelessig und dem Zitronensaft verrühren. Den Ingwersud durch ein Sieb gießen, mit der Sirup-Essig-Mischung verrühren und kalt stellen.
Tipp: Um aus dem alkoholfreien Immun-Booster einen Cocktail zu kreieren, einfach in passender Menge Gin hinzufügen.
Caipirinha-Bowle
Zutaten:
12 Limetten
1,5 Liter Mineralwasser, eiskalt
1 Honigmelone
200 g brauner Zucker
200 ml Cachaça Zuckerrohrschnaps
2 Flaschen Sekt trocken, eiskalt
Zubereitung:
Von drei Limetten die Schale abreiben und 100 ml Saft aus fünf bis sechs Limetten auspressen. 300 ml Mineralwasser mit dem Limettensaft und der Schale mischen, in Eiswürfelbehälter geben und über Nacht einfrieren. Die Honigmelone halbieren und Kugeln ausstechen. Sechs Limetten achteln, mit dem braunen Zucker mischen und zerstoßen, Melonenkugeln und Zuckerrohrschnaps zugeben und kaltstellen. Vor dem Servieren das restliche Mineralwasser, den Sekt und die Eiswürfel zur Limettenmischung geben.
Tipp: Für mehr Geschmacksnuancen einfach die Gläser mit Minze dekorieren.
Mocktail Espresso Tonic
Zutaten für ca 300 ml:
40 ml Espresso
150 ml Tonic Water
Eiswürfel
Zitrone
Zubereitung:
Ein Longdrink-Glas mit Eiswürfeln füllen, dann langsam das Tonic Water ins Longdrink-Glas geben, bis dieses fast vollständig gefüllt ist. Anschließend einen frisch gebrühten Espresso zubereiten und ihn behutsam über das Tonic Water gießen. Um den schwebenden Schicht-Effekt zu erzielen, darauf achten, dass sich die beiden Flüssigkeiten nicht miteinander vermischen. Für einen zusätzlichen Hauch von Frische und Zitrusaroma wird der alkoholfreie Drink mit einer Zitronenzeste garniert.
Tipp: Am besten genießt man die außergewöhnliche Kombination aus belebendem Koffein und erfrischendem Tonic Water eisgekühlt.
